Сніжний горошок - надзвичайно швидкопсувний свіжий овоч із сильним дихальним метаболізмом і поганою стійкістю до зберігання. При зберіганні в звичайних холодильних камерах вони легко страждають від в’янення, пожовтіння, фіброзу та погіршення текстури, що призводить до короткого терміну зберігання та великих втрат при зберіганні, що вже давно є проблемою для промисловості свіжих продуктів.
Для вирішення проблем, пов’язаних зі складним зберіганням свіжих продуктів, застосовано інтегроване рішення для зберігання фруктів і овочів у складі з контрольованою атмосферою та професійним обладнанням CA. Базуючись на низькій{1}}температурі середовища, система точно регулює склад газу в приміщенні, перешкоджає диханню продуктів і затримує процес старіння, зберігаючи овочі в стабільному стані спокою, щоб подовжити період зберігання та зменшити псування.
Після більш ніж 50 днів зберігання в герметичному вигляді сніжний горошок чудово зберігає-свіжість. Вони залишаються яскраво-зеленими, пухкими та твердими без усадки, зміни кольору, розм’якшення чи фіброзу. Свіжість і хрусткість добре зберігаються, майже такі ж, як у новозібраних продуктів.
Цей тест повністю підтверджує, що технологія CA є ефективним рішенням для збереження фруктів і овочів. Він ідеально підходить для високо-цінних і-продуктів-зберігання, значно подовжує час зберігання та зберігає оригінальний смак і якість. Це допомагає фермерам і торговцям здійснювати-пікові продажі, збереження цінності та -міжнародні-холодові перевезення на великі{6}}відстані.
FAQ
Питання: Чи може обладнання CA збільшити час зберігання більшості фруктів і овочів?
A: Так. Розроблені для професійного зберігання фруктів і овочів, склади CA з повним комплектом обладнання CA оптимізують газові умови в приміщенні, щоб перешкоджати диханню продуктів і затримувати старіння. Він ефективно подовжує цикл зберігання більшості фруктів і овочів із набагато кращою продуктивністю, ніж звичайне холодильне зберігання.
Питання: Які переваги має консервація CA перед традиційним холодним зберіганням?
A: Технологія CA ефективно зменшує типові проблеми зберігання, такі як втрата ваги, усадка поверхні, пожовтіння, розм’якшення, фіброз і цвіль. Він стабільно зберігає колір, твердість і свіжий смак фруктів і овочів, знижує втрати при зберіганні і продовжує термін зберігання після доставки.
Примітка. Більше проектів --Випадкове дослідження технології збереження контрольованої атмосфери
