Яка різниця між CA Storage та звичайним холодним зберіганням?
Зберігання-після збору врожаю визначає якість і{1}}термін зберігання фруктів і овочів. Багатьох виробників і покупців цікавить, чим зберігання СА відрізняється від звичайного холодного зберігання.
Звичайне холодне зберігання лише сповільнює метаболізм продукту через низьку температуру. Він зменшує частоту дихання, але не може регулювати склад повітря в приміщенні. Фрукти та овочі все ще дозрівають і старіють природним шляхом, з обмеженим часом зберігання, і з часом вони схильні до втрати води та псування.
Базуючись на низько{0}}температурному охолодженні, система CA (контрольована атмосфера) точно регулює склад газу. Регулюючи рівні кисню та вуглекислого газу, він пригнічує дихання та переводить продукти в стан спокою-.
Ключові відмінності
Принцип збереження
Звичайне холодильне зберігання: лише контроль температури для уповільнення псування.
Зберігання CA: подвійний контроль температури та складу газу для стримування дихання.
Термін зберігання
Звичайне холодильне зберігання: короткочасне-зберігання для швидкого обороту.
Зберігання CA: значно збільшений час зберігання для-тривалого збереження.
Якість продукції
Звичайне холодне зберігання: високий ризик втрати ваги та погіршення смаку після тривалого зберігання.
Зберігання CA: мінімізація втрати води, збереження оригінального смаку та зовнішнього вигляду.
Строк-вихідного-поштового зберігання
Звичайне холодильне зберігання: продукція швидко дозріває після виходу зі складу, коротке вікно продажу.
Зберігання CA: довший-термін зберігання після розвантаження, ідеально підходить для-експорту на великі відстані.
Сценарії застосування
Звичайне холодильне зберігання: тимчасове зберігання та транзит загальних свіжих товарів.
Зберігання CA: тривале-зберігання-вартісних фруктів і овочів, придатне для експорту та -продажу в міжсезоння.
Резюме: звичайне холодильне сховище відповідає основним{0}}потребам у холодильному зберіганні. Зберігання CA надає більше переваг для-тривалого зберігання та експорту фруктів і овочів.
Щоб дізнатися про конкретні параметри налаштування, зверніться до:Розробка контрольованої атмосфери на замовлення
